Gulaš sa svinjskim mesom i crnim vinom
Sastojci
Potrebno je:
- 800 g svinjskog buta
- 800 g crnog luka
- 3 šargarepe
- po potrebi ulja
- po ukusu soli
- po ukusu suvog biljnog začina
- 1/3 kašičice čilija u prahu
- 1 kašičica pikant senfa
- 1 kašičica bosiljka
- 1/2 kašičice majčine dušice
- na vrh kašičice mlevenog bibera
- 2 lovorova lista
- 1/2 kašičice karija
- 200-250 ml crnog vina
- 1 kesa testenine
Priprema
-
Očistiti crni luk i šargarepu. Šargarepu saseckati na kolutice, crni luk na kockice. Staviti u nauljenoj šerpi, dodati so i uz mešanje upržiti. Meso saseći na komade pa dodati povrću. Naliti malo vodom i krćkati uz mešanje. Dodati suvi biljni začin, biber, čili, bosiljak, majčinu dušicu, kari.
-
Krčkati sve dok meso i povrće ne omekša. Dodati i senf i dolivati po malo vode u koliko je potrebno. Pri kraju krčkanja kada je meso već mekano dodati vino i krčkati dok se testenina skuva.
Savet
Posluziti toplo uz testeninu i salatu po zelji .
Komentari