lako
4 osoba
120 min
7557
Pilav sa pilećim batakom
Pilav sa pilećim batakom
Sastojci
Potrebno je:
- 1 šolja integralnog pirinča
- 2 šargarepe
- 2 bataka sa karabatakom
- 1,5 kašičica karija
- po ukusu suvog biljnog začina
- po ukusu soli
- 1/3 kašičice majčine dušice
- 1/3 kašičice bosiljka
- na vrh kašičice bibera
- malo ulja
- po potrebi vode
- 2-3 glavice crnog luka
Priprema
-
Pirinač oprati i naliti čistom vodom. Za to vreme šargarepu očistiti i narendati, luk očistiti i saseckati na kockice. U dubljem tiganju na malo ulja staviti luk i šargarepu da se uprži sa dodatkom soli. Mešati stalno i povremeno doliti po malo vode da luk i šargarepa omekšaju. Batake staviti u posebnoj šerpici i skuvati. Kada se skuvaju odvojiti meso od kostiju i kože.
-
Uprženom luku i šargarepi dodati pirinač i sve sjediniti. Krčkati još malo u tiganju i dodati začine. Sve sjediniti.
-
U manjoj tepsiji izručiti smesu iz tiganja poređati komade mesa i nalijte vodom tako da voda prekrije sav pirinač i meso. Staviti u zagrejanoj rerni na 200C i krčkati dok pirinač ne bude mekan. Povremeno dolivati vodu kad iskrčka sve dok pirinač ne bude gotov. Zatim zapeći i poslužiti toplo uz salatu.
Komentari