lako 8 osoba
60 min
7865
Pržene i pečene tikvice

Sastojci

Potrebno je:

  • 3 srednje tikvice
  • 1 kašičica soli

Smesa za pohovanje:

  • 3 jajeta
  • 1 kašičica senfa
  • 1 kašičica karija
  • 1 kašičica soja sosa
  • 1/2 kašičice mlevenog bibera
  • 2 kašike susama
  • 200 g brašna
  • 200 g prezli
  • 1 kašičica aleve paprike

... i još:

  • ulje

Priprema

  1. Tikvice oljuštiti i iseći, uzdužno, na trake, debljine 0,5 cm. Poređati ih u veći pleh (ispod koga se stavi tanjirić, da pleh ima nagib, da bi se voda iz tikvica slivala), posoliti i ostaviti da odstoje pola sata, da bi tikvice pustile vodu. Zatim kuhinjskim papirom upiti višak vode sa tikvica.
  2. Smesa za pohovanje: U jednu posudu razbiti jaja, umutiti ih žicom za mućenje, pa dodati senf, kari, soja sos i mleveni biber. Dobro sjediniti,
  3. U drugu posudu staviti brašno i alevu papriku. Promešati. U treću posudu staviti prezle i susam. Promešati.
  4. Pripremljene tikvice prvo uvaljati u smesu sa, brašnom, pa u smesu sa jajima i, na kraju, u smesu sa prezlama. Dobro rukom pritisnuti, da se smesa za pohovanje zalepi za tikvice.
  5. Tikvice možete pržiti u ulju, ili peći u rerni, preko pek papira. Ja sam ih podelila na pola - pola sam pržila u ulju, a pola pekla.
  6. Za pečenje tikvica uzeti pleh od el. šporeta i prekriti ga pek papirom. Pouljiti ga malo uljem, pa poređati, pripremljene, tikvice. Svako parče tikvica preliti sa kašičicom ulja. Staviti da se peču, u prethodno zagrejanu rernu, na 190 stepeni. Kada gornja strana porumeni (ako bude potrebe), preokrenuti tikvice, da se i donja strana zarumeni.
  7. Za prženje tikvica uzeti dublju posudu (ja sam ih pržila u voku), sipati ulje, visine 1cm i staviti da se, ulje, zagreje, na srednjoj temperaturi. Na zagrejano ulje spuštati tikvice i pržiti ih, sa jedne i druge strane. Pržene tikvice izvaditi i staviti ih na kuhinjski papir, da bi papir upio višak masnoće.
  8. Pržene i pečene tikvice poslužiti sa salatom, po ukusu.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Nikolić
    Hvala vam, mile moje...smilesmile
  • Marina V. Jevtic
    Ovaj deo sa rernom je meni bas potreban!!!Super su Verice smilesmile
  • Tijana
    Ukusno
  • Aleksandra
    Jako ukusne smile
  • Verica Damjanovic
    Ja ih takodje pecem u rerni na peki papiru i mnogo su lepse i manje masne od przenih. Odlicno.