Krompir paprikaš (4)
Sastojci
Za paprikaš:
- 400 g svinjskog ili junećeg mesa
- 2 veće glavice crnog luka
- 2-3 čena belog luka
- 2 lista lovora
- 4-5 zrna bibera
- 1 dl kuvanog paradajza
- ili 1-2 oljuštena sveža paradajza
- 1 sveža paprika
- po ukusu soli
- po ukusu bibera
- po ukusu aleve paprike
- po ukusu suvog biljnog začina
- 4-5 srednjih krompira
- 3-4 kašike ulja
- 1 kašika brasna
Priprema
-
Na ulju propržiti crni luk iseckan na rebarca.
-
U luk dodati meso iseckano na sitnije kocke i pržiti kratko, dok meso ne promeni boju.
-
Dodati vodu u meso i luk.
-
Dodati začine i krompir isečen na krupnije kocke.
-
Dodati i paradajz i kuvati dok sve ne bude kuvano. Brašno razmutim u malo hladne vode i dodam u paprikaš. Ako se stavi dobar beli krompir koji se pri kuvanju delimično raspadne nije ni potrebno brašno za zgušnjavanje jela.
-
Desetak minuta pred kraj kuvanja ja dodam jednu celu svežu papriku koja paprikašu daje lepu aromu.
-
Paprikaš služiti uz salatu po izboru.
Savet
Krompir paprikaš je veoma poznato jelo na našim prostorima, a uz gulaš nama omiljeno jelo.
Komentari