lako 3 osoba
40 min
5374
Pileće meso sa pivom

Sastojci

Potrebno je:

  • 3 veća pileća bataka sa karabatakom

Marinada za meso:

  • 1 vrhom puna kašika kečapa
  • 1 vrhom puna kašika senfa
  • 1/2 srednjeg limuna (sok)
  • 1 kašičica origana
  • 1 kašičica mlevenog bibera
  • 1/2 kašičice karija
  • 1 kašičica belog luka u prahu
  • 1 kašičica aleve paprike
  • 2 kašičice suvog biljnog začina

... i još:

  • 1/2 limuna isečenog na krugove
  • 100 ml piva
  • 200 g braon šampinjona
  • 10 maslinki

Priprema

  1. Meso odvojiti na batake i karabatake. Sve sastojke za marinadu staviti u, manju, posudu i dobro ih sjediniti (kašičicom). Šampinjone oprati i preseći na pola.
  2. U vatrostalnu posudu (moja je bila 2,8 l zapremine) poređati meso. Svako parče mesa obilno premazati, sa obe strane, marinadom. Okolo i između mesa staviti isečene pečurke, maslinke i kolutove limuna. Pivo sipati sa strane, da se ne spere marinada. Ne stavlja se nikakva masnoća, jer će meso otpustiti svoju masnoću. Poklopiti vatrostalnu posudu i staviti je u hladnu rernu (ako bi se hladna vatrostalna činija stavila u vrelu rernu postoji opasnost da pukne).
  3. Rernu uključiti na 200 stepeni. Kada tečnost u rerni provri temperaturu smanjiti na 170 stepeni i peći meso 40 minuta. Zatim izvaditi posudu iz rerne, pažljivo, skloniti poklopac i vratiti posudu u rernu, da se meso zapeče.
  4. Kada meso porumeni izvaditi ga iz rerne i poređati na, odgovarajuću, tacnu. Rešetkastom kašikom izvaditi masline i pečurke i staviti oko mesa. Sos, u kome se meso peklo, iskoristiti za prelivanje, serviranog, mesa.
  5. Meso poslužite uz prilog i salatu, po želji.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari