lako
3 osoba
40 min
7268
Pileće meso sa pivom
Pileće meso sa pivom
Sastojci
Potrebno je:
- 3 veća pileća bataka sa karabatakom
Marinada za meso:
- 1 vrhom puna kašika kečapa
- 1 vrhom puna kašika senfa
- 1/2 srednjeg limuna (sok)
- 1 kašičica origana
- 1 kašičica mlevenog bibera
- 1/2 kašičice karija
- 1 kašičica belog luka u prahu
- 1 kašičica aleve paprike
- 2 kašičice suvog biljnog začina
... i još:
- 1/2 limuna isečenog na krugove
- 100 ml piva
- 200 g braon šampinjona
- 10 maslinki
Priprema
-
Meso odvojiti na batake i karabatake.
Sve sastojke za marinadu staviti u, manju, posudu i dobro ih sjediniti (kašičicom).
Šampinjone oprati i preseći na pola.
-
U vatrostalnu posudu (moja je bila 2,8 l zapremine) poređati meso. Svako parče mesa obilno premazati, sa obe strane, marinadom. Okolo i između mesa staviti isečene pečurke, maslinke i kolutove limuna. Pivo sipati sa strane, da se ne spere marinada. Ne stavlja se nikakva masnoća, jer će meso otpustiti svoju masnoću. Poklopiti vatrostalnu posudu i staviti je u hladnu rernu (ako bi se hladna vatrostalna činija stavila u vrelu rernu postoji opasnost da pukne).
-
Rernu uključiti na 200 stepeni. Kada tečnost u rerni provri temperaturu smanjiti na 170 stepeni i peći meso 40 minuta. Zatim izvaditi posudu iz rerne, pažljivo, skloniti poklopac i vratiti posudu u rernu, da se meso zapeče.
-
Kada meso porumeni izvaditi ga iz rerne i poređati na, odgovarajuću, tacnu. Rešetkastom kašikom izvaditi masline i pečurke i staviti oko mesa. Sos, u kome se meso peklo, iskoristiti za prelivanje, serviranog, mesa.
-
Meso poslužite uz prilog i salatu, po želji.
Komentari