lako
6 osoba
40 min
3779
Punjeni praziluk
Punjeni praziluk
Sastojci
Potrebno je:
- 2 struka debljeg praziluka
- 50 g obarenog pirinča
- 2 kašike ulja
- 1 glavica crnog luka
- 250 g mlevenenog mesa
- po ukusu začinska paprika
- po ukusu so
- po ukusu biber
Za preliv:
- 200 ml neutralne pavlake
- 100 ml vode
Priprema
-
Praziluk oprati preseći na pola i raseći praziluk do sredine. U veću šerpu sipati vode, kašičicu soli, kad voda provri, praziluk kratko blanširati. Blanširani praziluk preliti sa hladnom vodom.
U tiganju na ulju propržiti crni luk, dodati meso i začine, pa dinstati. Kad meso promeni boju, dodati pirinač. Promešati i skloniti sa ringle.
Na listove praziluka staviti kašičicu fila i uvijati u trougliće, kao grčku baklavu.
Složeni praziluk ređati u tepsiju.
-
Preliti sa prelivom neutralne pavlake i vode, pokriti alu folijom i peći na 200 stepeni.
Komentari