Spanać pire sa medaljonima od mlevenog mesa i jajima

Priprema

1. U šerpu sa vodom stavimo spanać i beli luk i barimo 10 minuta na umerenoj vatri. U drugoj posudi barimo jaja.
2. Mleveno meso sjedinimo i dodamo soli i bibera po želji, pa napravimo 8 medaljona, koje, na jakoj vatri ispečemo sa svake strane po 4 minute. Skinuti s vatre.
3. Kada smo obarili spanać, procediti vodu u kojoj se kuvao. Spanać zajedno sa belim lukom dodati u blender, dodati so, maslac i pavlaku za kuvanje i miksati dok se ne dobije pire. Obarena jaja očistiti od ljuske i iseći na 4 dela ili kolutove, po želji.
4. Na tanjir sipati prvo pire od spanaća, zatim dodati medaljone i poređati četvrtine ili kolutove barenih jaja.