Testenina sa sosom od patlidžana
Sastojci
Potrebno je:
- 400 g talijatela
- 3 kašike ulja
- 1 glavica crnog luka
- 2 šargarepe
- 2 paprike
- 3 dl paradajz pirea
- 1 veći patlidžan
- po potrebi soli
- po potrebi bibera
- po potrebi suvi biljni začin
Priprema
- Luk i šargarepu iseći na kockice. U šerpu sipati ulje pa dodati šargarepu i luk dinstati 5 minuta potom dodati papriku i patlidžan iseckano na kockice. Dinstati 5 minuta pa dodati paradajz pelat začiniti po ukusu solju, biberom i suvim biljnim začinom. Na laganoj temperaturi kuvati oko pola sata po potrebi dolivati vodu. Testeninu skuvati po upustvu. Kuvanu testeninu procediti i dodati sosu dobro sve izmešati.
Savet
Brzo posno jelo.
Komentari