Burgeri sa pečurkama i raženim pahuljicama
Sastojci
Za burgere:
- 250 g šampinjona
- 100 g raženih pahuljica
- 180 ml supe
- 1 ljubičasti luk
- 1 jaje
- 1-2 čena belog luka
- po ukusu biber
- po ukusu so
- 1 kašikica začinske paprike
- malo čili paprićice
- 1 kašika peršinovog lista
Za valjanje:
- 2 kašike prezli
Za prženje:
- 1 kašika ulja
- 1 kašika maslaca
Za umak:
- oko 2 dl gustog jogurta
- po ukusu so
- po ukusu beli biber
Ostalo:
- 1 paradajz
- 1 luk
- malo rukole
Priprema
-
U tavu staviti ulje i maslac, dodati izrendan luk i pržiti na laganoj vatri.
Pečurke što sitnije iseckati i dodati na malo prepržen luk, dodati sitno iseckan beli luk.
Pržiti na laganoj vatri dok sva tečnost ne ispari.
Skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
Ražene pahuljice staviti u zdelu i preliti sa vrelom supom, ili vrelom vodom sa začinima, ostaviti da se ohladi.
Kad su se pahuljice ohladile dodati pečurke, jaje, so, biber, papriku, peršinov list i sve promešati.
U teflon tavu staviti malo ulja i staviti na šporet na laganu vatru. U tanjir staviti prezle.
Praviti kuglice od smese, uvaljati u prezle, malo dlanovima spljoštiti i pržiti na laganoj vatri prvo jednu stranu, laganooo okrenite i drugu.
U zdelu stavite jogurt, posolite, pobiberite i promešajte.
Okrugla peciva prerežite, premažite sa umakom, stavite malo rukole, burger, luk, paradajz ili nešto po vašem izboru. :)
Komentari