Fantastična piletina

Priprema

1. Brašno, kvasac pomešati, dodati šoljicu ulja, malo soli i hladnom vodom umesiti testo. Količina vode je proizvoljna, dovoljno da se testo ne lepi za posudu, a ako stavite više, dodajte još malo brašna. Ostaviti da odstoji 20 tak minuta. Ovu količinu podeliti na 5 loptica i svaku razviti. Možete peći na plotni šporeta ili na pića pekaču. Da bude pečenija malo kora zbog šmeka. Dva kruga iseći na trake (ako puca dok ga sečete, ne smeta, samo izlomite). A ostalo ostavite da servirate uz jelo.
2. Pileće grudi iseći na male kockice i propržiti dok ne porumene. Skloniti sa strane pa u isti tiganj staviti crni luk iseckan na kockice i šampinjone isečene na listove i pržiti. Posoliti i pobiberiti po ukusu. Kada je gotovo dodati piletinu i dobro promešati. Zatim dodati komade kore i naliti sa oko 1 l mleka. Ostaviti da se kuva oko 10tak minuta dok kore ne omekšaju. Umešati 1 kiselu pavlaku i servirati sa hrskavim korama :)