Punjene suve paprike (posne)
Sastojci
Potrebno je:
- 20 suvih paprika
- 300 g pirinča
- 100 g sojinih ljuspica
- 5 čenja belog luka
- 2 glavice crnog luka
- 1 štap praziluka
- 2 šargarepe
- 1 veza svežeg peršuna
- 1 krompir
- po potrebi ulja
- začini po želji suvog biljnog začina
- bibera
- ruzmarina
- bosiljka
- majčine dušice
Priprema
-
Napuniti šerpicu vode, i staviti da provri. Kad provri, skloniti sa vatre, pa staviti u nju paprike, poklopiti da se popare, 20-30 minuta. U drugu šerpicu skuvati pirinač.
- U treću šerpicu pustiti vodu da provri, pa skinutu sa vatre, sipati sojine ljuspice, ostaviti i njih da omekšaju, 20 minuta.
- Crni luk, beli luk i praziluk izblendati i u odgovarajućoj šerpi na ulju i vodi dinstati, 20 minuta. Zatim izblendati šargarepe sa peršunom i dodati da se krčka sa lukom. Po potrebi dodavati vode.
-
Potom dodamo proceđeni pirinač i proceđene sojine ljuspice, pa krčkamo još 20 minuta.
-
Smesu malo prohladiti, paprike ocediti, pleh premazati uljem, šporet uključiti na 200 stepeni i iseći krompir na tanke kolutove.
-
Paprike napuniti smesom i svaku poklopiti kolutom krompira. Ređati ih u pleh.
-
Pleh pre nego što stavimo u šporet prekrijemo aluminijumskom folijom. Peći prekrivene paprike 30 minuta, potom skloniti foliju i pustiti ih da se zapeku.
-
Paprike se mogu služiti kao glavno jelo, toplo i hladno predjelo, kako god poželite. Imaju izuzetan ukus.
Savet
Idealan ručak za posne dane. Prijatno!
Komentari