lako 3 osoba
90 min
2621
Piletina sa kroketima od pirinča

Sastojci

Za sos:

  • 700 g belog pilećeg mesa
  • 1,5-2 dl belog vina
  • 200 ml pavlake za kuvanje
  • 1 puna kašika brašna
  • malo ulja
  • po ukusu so
  • po ukusu biber

Za krokete:

  • 200 g pirinča
  • 30-50 g trapista ili kačkavalja
  • 1 jaje
  • malo soli
  • malo bibera
  • po potrebi prezle

Priprema

  1. Pirinač oprati i u malo podmazanoj šerpi staviti da se kuva. Kad provri posoliti i kuvati pet minuta pa isključiti ringlu i šerpu ostaviti na njoj da se pirinač skuva u toploti. Kad je skuvan ostaviti ga da se ohladi pa ga pobiberiti, dodati narendan sir i jedno jaje. Masu lepo sjediniti pa vlažnim rukama oblikovati krokete i slagati ih na uljem podmazanu dasku. Piletina sa kroketima od pirinča
  2. Svaki kroket uvaljati u prezlu i ispržiti u ulju. Ređati ih na tacnu sa ubrusom da se ocedi masnoća. Piletina sa kroketima od pirinča
  3. Belo meso iseći na kocke veličine po želji i propržiti na ulju u šerpi da malo porumeni. Onda dodati vodu i vino da meso ogrezne pa kad provri posoliti. Kuvati na laganoj vatri pa pred kraj dodati mleveni biber, brašno razmućeno sa malo vode. Na samom kraju dodati pavlaku i krčkati desetak minuta dok se sve ne zgusne. Ako je potrebno dosoliti, dodati još bibera. Služiti tako što krokete stavite u tanjir i sipate sos sa mesom oko njih, a možete i da ih prelijete. Piletina sa kroketima od pirinča
Savet

Umesto belog mesa možete kuvati i batake i karabatake, tako sam ja ovo jelo i počela da kuvam, a kasnije prešla na belo meso. Takođe umesto piletine možete staviti šampinjone, u sva tri slučaja jelo je veoma ukusno i nama omiljeno. Ponekad dodam i kašiku dve kisele pavlake u sos na kraju, ne menja ukus samo doprinosi.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • jelena nikolic
    jako ukusan rucak smile
  • Verica Damjanovic
    Hvala Renata. Veruj da je oboje veoma ukusno a krokete bih mogla jesti i bez icega. Da dodam da ovim sosom moze da se prelije i neka testenina.
  • renata
    Jako ukusno jelo a kroketi su vam predivni jako mi se svidja pozdrav