Pohovana ikra u marinadi
Sastojci
Potrebno je:
- 1/2 kg ikre (rečne ribe/losos pastrmka)
- za pohovanje brašno
- 1 veza peršuna
- 3 čena belog luka
- 3 kašike maslinovog ulja
- 3 kašike limunovog soka
- 4 kriške limuna
- za prženje ulja
Priprema
-
Ikru podeliti-iseći na manje komade, pobrašniti i pržiti na vrelom ulju, dok ne dobije zlatastu boju.
- Preliv/marinada: seckani beli luk pomešati sa seckanim peršunom, uljem i limunovim sokom.
-
Na tanjir poređati pohovane šnicle ikre, u sredinu staviti marinadu. Dekorisati kriškama limuna.
Savet
Specijalitet koji je skoro zaboravljen.... izvrsno i zasitno posno jelo
Komentari