Zapečeni pileći bataci sa pavlakom

Priprema

1. Rernu zagrejati na 200 stepeni. U pleh poređati pileće batake, i svaki zaseći malo na mestima gde je meso najjdeblje.
2. Posuti suvim začinom (1 kašika), naliti čašom vode i ostaviti u rerni da se krčka 30 minuta. Zatim okrenuti batake i ponovo ih vratiti u rernu. Posle 15 minuta. Ponovo ih okrenuti i ostaviti da se gornja strana zapeče.
3. Kada se meso zapeklo izvaditi ga iz tepsije i ostaviti sa strane.
4. Neutralnoj pavlaci dodati 100 g rendanog kačkavalja, punu kašiku brašna i začine. Umutiti mikserom, dodati čašu vode i sipati u tepsiju u kojoj su se pekli bataci. Iz tepsije ne prosipati vodu koja je ostala.
5. Lagano sve izmešati varjačom, pa videti koje je gustine sos. Ako je gustina dobra, sipati još 1/2 čaše vode, izmešati i vratiti batake da se peku (tako da zapečena strana bude gore). Ukoliko je sos ređi ne dolivati vodu, jer treba imati u vidu da će sos ispariti prilikom krčkanja u rerni. Vratiti još nekih 20-ak minuta da se peče kako bi se svi ukusi podjednako sjedinilii.