Mesne rolnice u slanini

Priprema

1. Izmešati mleveno meso sa začinima (so biber, suvi biljni začin). Jednu bajatu kiflu potopiti u malo mleka. U začinjeno meso dodati jaje i prezle. Kiflu rukama ocediti od mleka pa i nju dodati u meso. Sve dobro izmešati i ostaviti u frižider na 15 minuta. Za to vreme iseći sir na tanke prutiće. Meso podeliti na cetiri dela i svaki deo rastanjiti u pravougaonik. Na svaki staviti po dužini sir isečen na prutiće.
2. Uviti svaki u rolat pa ga obmotati režnjevima tanko sečene slanine. Sada tako svaki rolat uviti u aluminijumsku foliju, Poređati rolate u manju tepsiju pa sipati oko 200 ml vode. U tepsiji treba da bude vode otprilike 1 cm. Staviti u zagrejanu rernu da se peče oko 30 minuta na 200 stepeni.
3. Nakon toga izvaditi iz rerne i pažljivo izvaditi rolate iz folije. Vratiti ih nazad u tepsiju (u kojoj sada više nema vode jer je isparila). Vratiti nazad u rernu da se peče još deset minuta da slanina dobije lepu rumenu boju.