Punjene paprike iz grneta
Sastojci
Potrebno je:
- 10 paprika babura
- 300 g mlevenog mesa
- 1 glavica crnog luka
- 2 šargarepe
- 1/2 korena celera
- 1/2 šolje pirinča
- 1 dl paradajz soka
- po ukusu soli
- po ukusu suvog biljnog začina
- po potrebi ulja
Priprema
-
Paprikama izdubiti sredinu i očistiti ih od semenki. Na ulju propržiti sitno seckani crni luk, rendanu šargarepu i celer. Zatim dodati mleveno meso. Propržiti sve zajedno par minuta, pa dodati očišćen i opran pirinač. Sve naliti paradajz sokom. Krčkati dok pirinač ne omekša. Začiniti po ukusu solju i suvim biljnim začinom. Kada je pirinač omekšao, tiganj skloniti sa vatre i malo prohladiti fil.
-
Izdubljene paprike napuniti pripremljenim filom. Ređati ih u podmazani zemljani lonac tako da stoje uspravno (po mogućstvu). Nasuti vrlo malo vode na dno zemljanog lonca, pa ih staviti da se peku. Peći ih u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 50 minuta, pa smanjiti temperaturu na 180 stepeni i peći ih još 20 minuta.
Komentari