Piletina sa jogurtom i pomorandžom

Priprema

1. Piletinu iseći na trakice, pa zatim na kockice. Utrljati ih šolju, karijem i biberom.
2. U manjoj šerpici ili dubljem tiganju sipati jogurt, oko 100ml pa kada se malo zagreje ubaciti piletinu i uz stalno mešanje krčkati. Ako želite komadiće piletine predhodno možete malo prokuvati u vodi, tek da blago omekšaju, pa zatim u jogurtu. Krčkati dok piletina ne bude potpuno mekana, a to bude prilično brzo. Ako je potrebno dodajte još malo jogurta, sve zavisi koliko piletine imate.
3. Posebno skuvati mešavinu povrća za čorbe. Možete i bilo koju mešavinu po vašem ukusu. Mešavina koju sam ja koristila sadrži karfiol, šargarepu, krompir, grašak i paškanat i super ide za ovo jelo.
4. Posebno skuvati i zrna integralnog pirinča i ovasa. Znači u šerpici da prključa, zamenimo vodu i kada kuvamo dok zrna ne omekšaju.
5. Kada je piletina omekšala dodati začine, malo bosiljka, malo ruzmarina, narendati vrlo malo muskatnog oraha i koru pomorandže, dodati i 3-4 kašike soka pomorandže, promešati da se svi začini povežu, doliti ostatak jogurta i dodati skuvano povrće. Promešati da se povrće sjedini sa piletinom i jogurtom pa skloniti sa šporeta.
6. Servirati uz skuvani pirinač i ovas. Preko sipati i malo soka (jogurta) u kojem se sve krčkalo.
7. Piletina spremljena na ovaj način je jako mekana, sočna, a o okusu prosudite sami. Da vas ne zbuni piletina ide direktno u jogurt, nema nikakvog ulja pre toga, jedino je možete blago prokuvati, kako sam već rekla, kako bi vam posle brže bila ukrčkana u jogurtu, ali i ne mora, budući da piletini nije potrebno mnogo vremena. Takođe umesto ovasa i integralnog pirinča možete iskoristiti i običan beli pirinač, ali ja sam ovako malo za promenu i sve zajedno ispalo je jako ukusno.
8. Ukusno, zdravo, a još i brzo. Preporučujem da probate :)