Burgeri na oko

Priprema

1. Crni luk sitno iseckati, pa pomešati mleveno meso, jaje, so, biber i ulje, paove smese ćemo praviti burgere. Sve ostaviti neki sat u frižideru, da se sastoci lepo sjedine i malo stegnu. Zatim nauljenim rukama odvajati pomalo od osnovne smese za burgere i rukama formirati lopticu. Potom je uz pomoć providne folije istanjiti tako da se dobije oblik burgera.
2. Manjom čašom izvaditi sredinu burgera. Tako postupati dok se pripremeljeni materijal ne potroši.
3. Ovako pripremljene burgere (sa rupom u sredini) staviti da se prže na dobro zagrejanom ulju. Kada je jedna strana dobro pržena, okrenuti pažljivo drugu stranu.
4. Malo propržiti i sa te strane, pa u sredini razbiti jedno jaje (tako da ispuni celu šupljinu). U zavisnosti od količine burgera, toliko će Vam trebati i jaja (za svaki burger ide po jedno jaje).
5. Propržiti tako da se i donja strana lepo zapeče, a zatim preko jaja staviti listić kačkavalja i ostaviti tek da se blago otopi. Tako postupati sve dok se materijal ne potroši.