Meksiči rižoto
Sastojci
Potrebno je:
- 1 šoljica crvenog pasulja
- 1 šoljica kukuruz šecerca
- 1/2 crvene paprike
- 1 šoljica boranije
- 1 manja šargarepa
- 1 manji crni luk
- 1 čen belog luka
- 1 šolja pirinča
- 50 g slanine
Začini:
- na vrh kašičice đumbira
- na vrh kašičice celera
- na vrh kašičice peršuna
- na vrh kašičice bosiljka
- na vrh kašičice bibera
- na vrh kašičice ljute aleve paprike
- po ukusu suvi biljni začin
Priprema
- Iseckati na kockice šargarepu i crni luk, sitno iseckati beli luk, crvenu papriku izrezati na listiće. Zatim sipati u tiganj, kukuruz, crveni pasulj (koji ste predhono skuvali), šargarepu, crni luk, beli luk, rezanu papriku i boraniju. Dodati suvi biljni začin po ukusu, dodati ljutu alevu papriku, đimbir, bosiljak, peršun, celer i biber i naliti vodom da povrće bude skroz pokriveno vodom. Kuvati 15-ak minuta.
- Dok se povrće kuva, u drugoj posudi skuvati pirinač, sataviti suvi biljni začin po ukusu.
-
Kada je povrće gotovo (treba sva voda da ispari) iseckati slaninu sitno i propržiti, dodati povrće u slaninu i pržiti 2-3 minuta na masti koju je otpustila slanina prilikom prženja. Neprekidno mešati, na kraju dodati dobro oceđen pirinač i dobro promešati.
Savet
Mera je doncafe šoljica. Uživaj te.
Komentari