lako 6 osoba
180 min
14881
Govedina Burginjon

Sastojci

Potrebno je:

  • 3 kašike pačije masti
  • 300 g govedine, isečene na veće kocke
  • 100 g dimljene slanine
  • 300 g šalota, sitnog luka
  • 250 g smeđih šampinjona
  • 2 iseckane glavice belog luka
  • 1 vezica buket garni
  • 1 kašika paradajz pire
  • 750 ml crnog vina

Priprema

  1. Pripremimo sastojke. Govedina Burginjon
  2. Zagrejte veliku posudu i dodajte 1 kašiku guščije masti. Začinite govedinu i pržite do zlatno smeđe, oko 3-5 minuta, zatim preokrenite i pržite drugu stranu sve dok se meso proprži, dodavajući više masti, ako je potrebno. Izvadite meso na tanjir. U istoj posudi pržite slaninu, luk, gljive,beli luk i buket garni (timijan, peršun i lovorov list) dok se izdinsta. Dodajte paradajz pire i promešajte. To obogaćuje bourguignon i čini izvrsnu bazu za gulaš. Zatim vratite govedinu u posudu i promešajte. Prelijte preko toga vino i oko 100 ml vode tako da je meso u tečnosti, ali nije potpuno pokriveno. Zagrejte rernu na 150°C (ventilator 130°C) plin 2. Pokrijte folijom. Zatim kuvajte 3 sata. Ako sos bude voden, uklonite govedinu i povrće sa kašikom i stavite na stranu. Kuvajte sos na visokoj temperaturi nekoliko minuta dok se malo ne zgusne, a zatim vratite govedinu i povrće u posudu. Govedina Burginjon
  3. Ovako. Govedina Burginjon
Savet

Divan sos i u njemu goveđe meso i povrće. Perfektno začinjeno i verujte zaista ukusno. Ja sam ovde koristila kao dodatak i sos koji kupim gotov, jednostavno zato što je vrhunskog kvaliteta i daje izvrsne rezultate. Vi se pridržavajte sastojaka koje sam izlistala i dobićete super jelo.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Nikolić
    Čestitam na nagradi, mila!! Recept je odličan!smilesmile
  • Dijana Ademovic
    Čestitke,mila... smile
  • Dubravka Belogrlic
    Najlepše hvala svima za čestitkewink
  • jelena nikolic
    Cestitam! smile
  • Jadranka Tomasevic
    Cestitam draga Dubravka!
  • Gvozdena Živković
    Svaka čast, svega se ti setiš. prošle godine jeli smo pečenu patku, sada vidim ima i pačije mastiraspberry čestitam na nagradi, bravo
  • Vesna Pavlovic 271
    Fantastično,bravo.Čestitam na nagradi.Pozdravljam te draga Dubravkasmile
  • Verica Nikolić
    Ovo mora da je perfektno!!
  • Tijana
    Fenomenalno