Autor: Milica Matović
18989
Musaka sa šunkom
Musaka sa šunkom
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg krompira
- 200-250 g sečene šunke
- 1 dl ulja
- 50 g kačkavalja (ili sira nasečenog na tanke režnjeve)
Za umak:
- 10 g maslaca ili margarina
- 20 g brašna
- 2-2,5 dl mleka (polovina toplog)
- 1/2 dl pavlake
- 1 žumance
Priprema
-
Krompir oljuštiti i blago skuvati u slanoj vodi. Kada je mekan, ocediti ga i iseći na kolutove. Ređati krompir-šunka-sir. Peći na 220 stepeni oko 30 minuta.
-
Maslac zagrejati dodati brašno, pržiti, ali paziti da ne porumeni, polako dolivati hladno, pa mlako mleko. Na tihoj vatri kuvati 5-10 minuta.
-
Pavlaku i žumance dobro umutiti, pa uz stalno mešanje, dodati malo ohladjenom bešamelu. Negde na polovini pečenja musake, preliti je bešamelom i zapeći. Prijatno!
Komentari