Musaka od boranije (2)

Priprema

1. U kipuću, posoljenu vodu staviti smrznutu boraniju da se kuva. Za to vreme na zagrejanom ulju propržiti sitno iseckan crni luk, pa kada postane staklast dodati mleveno meso i nastaviti prženje. Kada meso promeni boju, dodati sitno iseckan beli luk, propržiti i njega, posoliti, dodati biber, skinuti sa šporeta i kada se malo prohladi dodati umućeno jaje, sitno iseckan peršunov list i promešati. U šerpu staviti polovinu boranije, preko meso, pa red preostale boranije i preliti umućenim jajetom i kiselim mlekom. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 220 stepeni C oko 30 minuta.