srednje
5 osoba
50 min
4909
Turska štrudla
Turska štrudla
Sastojci
Potrebno je:
- 6 lista kore za pitu
- 500 g mlevenog junećeg mesa
- 1 glavica crvenog crnog luka
- 1 crvena paprika
- 1/2 kašičice mlevene paprike
- 2 dl soka od paradajza
- 3 dl jogurta
- 2 dl kisele pavlake
- 1 jaje
- 1/2 šolje ulja
- malo belog luka
- po ukusu so
- mešavina začina
Priprema
-
Na malo ulja propržiti crveni luk i papriku, a zatim dodati mlevenu junetinu te i nju kratko propžiti. Nastaviti sa dinstanjem dolivajući vodu po potrebi. Kada je meso napola gotovo sipati sok od paradajza, dodati mlevenu papriku i začine po ukusu. Nastaviti sa dinstanjem dok suvišna tečnost ne ispari. Skloniti sa vatre i ohladiti. Uzeti tri kore za pitu, pa po njima rasporediti malo fila, tako da se portoši polovina fila i naslagati ih jednu preko druge. Zatim ih pažljivo urolati, a dobijeni rolat iseći na parčad širine oko 4 cm. Na isti način napraviti još jedan rolat i iseći ga na parčad. Odgovarajući pleh pouljiti, pa u njemu poslagati parčad rolata tako da budu okrenuti vertikalno sa presekom na gore. Posebno umutiti jogurt, pavlaku, naseckan beli luk, jaje i začine po ukusu. Ovom smesom preliti rolnice. Peći u zagrejanoj rerni na 200 C dok ne porumene.
Komentari