Punjeni paradajz

Priprema

1. Paradajz dobro oprati, odseći poklopac i pažljivo izdubiti kašičicom, vodeći računa da se ne raspadne. Šampinjone oprati i iseći na kockice, peršun sitno iseckati. Crni i beli luk sitno iseckati.
2. Otopiti buter i na njemu dinstati luk, zatim dodati šampinjone, peršun, beli luk, pa kuvati još 2 minuta uz neprekidno mešanje.
3. Dodati pavlaku, začin i biber i kuvati još par minuta.
4. Hleb ispeći u tosteru i iseći na kockice, a zatim pomešati sa pečutkama, dodati jaje i 2/3 rendanog kačkavalja.
5. Ovom smesom puniti paradajze, staviti ih u podmazan pleh, a preko narendati preostali kačkavalj.
6. Peći u pethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta.