Gurmanski punjeni patlidžan
Sastojci
Potrebno je:
- 3 patlidzana
- 1 paradajz
- 1 glavica crnog luka
- 400 g junećeg mlevenog mesa
- 1 jaje
- 3 kašike pavlake
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica suvog biljnog začina
- 1 kašičica belog luka u prahu
- 1 kašičica peršuna
- malo ulja za podmazivanje tepsije i dinstanje
- 100 g slanine
- 50 g kulena
- 150 g trapista
Priprema
-
Oprati patlidžan, raseći ga po dužini na pola i izdubiti kašikom sredinu.
-
Na malo ulja prodinstati u šerpi sitno iseckan crni luk i mleveno meso. Dodati iseckan paradajz, slaninu, kulen, sredinu takođe isečenog na manje delove patlidžana i dinstati 5 minuta. Ubaciti sve začine, zatim jedno jaje i pavlaku i sve to promešati.
-
Patlidžan poređati u nauljenu tepsiju i napuniti smesom iz šerpe.
-
Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 220C 40 minuta, poređati isečen trapist zatim ubaciti još desetak minuta da se zapeče.
Savet
Prijatno :)
Komentari