lako
4 osoba
90 min
12239
Gulaš (13)
Gulaš (13)
Sastojci
Potrebno je:
- 600 g junećeg mesa
- 2 srednje glavice crnog luka
- 2 veća čena belog luka
- 200 g šampinjona
- 1 lovorov list
- 2 kašičice slatke, začinske, paprike
- 1 kašičica ljute, začinske paprike
- 500 ml vode
- 2 kašičice gustina
- 1/2 vezice iseckanog, peršuna
- sveže mleveni crni biber
- suvi biljni začin
- ulje
Priprema
-
Juneće meso iseći na kockice. Šampinjone iseći na listiće. Crni i beli luk, sitno, iseckati.
-
Na, zagrejano, ulje staviti meso da se dinsta. Uz, povremeno, dolivanje vode meso dinstati, dok ne omekša. Pri kraju dinstanja mesa ubaciti, obe vrste, iseckanog luka, kao i iseckane šampinjone. Posuti sa, obe vrste, začinske paprike, dodati lovorov list, kao i suvi biljni začin i biber. Dobro promešati, pa nastaviti sa dinstanjem, dok ne ispari voda, koju su pečurke pustile.
-
U 200 ml, hladne, vode razmutiti gustin i sipati u jelo. Promešati. Dodati, preostalih, 300 ml, vruće, vode, sve dobro sjediniti, ubaciti iseckani peršun i nastaviti sa dinstanjem, na tihoj temperaturi, oko 15-ak minuta.
-
Probati da li treba dodati još šta od začina i skloniti sa vatre.
Poslužiti sa, obarenim, makaronama.
Komentari