Grašak sa piletinom i šampinjonima
Sastojci
Potrebno je:
- 1/2 kg graška
- 1/2 kg belog, pilećeg, mesa
- 200 g šampinjona
- 2 veće šargarepe
- 1 glavica (veća) crnog luka
- 3 češnja belog luka
- 200 ml pasiranog paradajza
- 3 srednja krompira
- 2 kašičice aleve paprike
- 1 sveža, zelena, paprika
- 1 sveža, crvena, paprika
- suvi biljni začin
- mleveni biber
- peršun
- mirođija
- ulje
Priprema
- Pileće meso iseći na kocke. Šampinjone iseći na, deblje, listiće. Šargarepu iseći na krugove. Papriku iseći na pola, pa svaku polovinu iseći na trake. Krompir iseckati na kockice. Crni i beli luk sitno iseckati. Peršun i mirođiju (količina po ukusu), takođe, sitno iseći.
- U dublju šerpu staviti ulje da se zagreje. Dodati iseckani crni luk, šargarepu, papriku i meso. Promešati i dinstati, oko, 10-ak minuta. Zatim ubaciti grašak, šampinjone, pasirani paradajz i krompir. Promešati.
- Naliti vodom (oko 1/2 l) i posuti suvim biljnim začinom, sveže, mlevenim biberom (začine dodati po ukusu). Promešati, poklopiti i, na tihoj temperaturi, kuvati, jedan sat. Povremeno promešati.
- Posle datog vremena ubaciti iseckani beli luk, alevu papriku, peršun i mirođiju. Promešati. Probati da li treba jelo dosoliti i krčkati, još, pet minuta. Jelu nije potrebna zaprška, jer će se, čorbica, zgusnuti od krompira. Poslužiti uz sezonsku salatu i domaći hleb. Prijatno!!
Komentari