Pileće ćufte u saftu
Sastojci
Za ćufte:
- 500 g pilećeg mlevenog mesa
- 1 manja glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 1 jaje
- 1 kašika suvog peršunovog lista
- malo soli
- malo bibera
- 2 kašike prezla
- malo suvog biljnog začina
Za sos:
- 6 kašika maslaca
- 2 kašike brašna
- 1/2 litre pilećeg bujona
- 200 ml kisele pavlake
- malo bibera
- malo soli
- 1 kašika seckanog peršunovog lista
Priprema
-
Crni i beli luk iseći sitno, dodati mleveno meso, jaje peršun, so, biber, prezle, začin i mesiti dok se masa ne ujednači.
-
Od ove smese praviti ćufte veličine oraha, poređati u uljem podmazan pleh i peći 10 minuta na 180 stepeni. Rernu predhodno zagrejati.
-
Puter otopiti i dodati brašno. Kratko propržiti i postepeno dodavati pileći bujon do željene gustine. Zatim dodati pavlaku i začine i krčkati 1 minut.
-
Nakon toga dodati pečene ćufte i krčkati još 5 minuta.
Savet
Poslužiti uz pire i grašak.
Komentari