Piletina (ćuretina) sa mlincima
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g pilećeg ili ćurećeg filea
- 500 g mlinaca (bez jaja)
- 1/2 l neutralne pavlake
- 1 kisela pavlaka
- 1 kesica parmezana
- 200 g kačkavalja
- oko 1/2 l supe ili kocka (pileća ili govedja)
Priprema
- Piletinu (ćuretinu) iseći na šnicle, malo istući, začiniti suvim začinom i mlevenim biberom i ispržiti da porumeni.
- Sloziti ih u vatrostalnu činiju.
- U tiganj u kojem su šnicle pržene dodati supu i pustiti da prokuva. Delom tečnoćti preliti složene šnicle (100ml). Mlince drobiti ili kidati na parčiće i složiti preko šnicli. Postepeno prelivati ostatkom supe.
- Neutralnu i kiselu pavlaku sjediniti i preliti preko izdrobljenih i natopljenih mlinaca. Na kraju, preko pavlake izrendati kačkavalj i posuti parmezan.
- Peći u zagrejanoj rerni oko 20 min. na 200 C dok ne porumeni.
Komentari