Junetina na dižonski način
Sastojci
Potrebno je:
- 1,2 kg juneće krtine
- 4 glavice luka
- 3 kašike senfa
- 2 kašike brašna
- 2 goveđe kocke za supu
- so
- biber
- peršun
- maslinovo ulje
Priprema
- Juneće šnicle, izlupamo, posolimo, pobiberimo premažemo senfom i ostavimo u frižideru 12 sati.
- Svaku šniclu uvaljamo u brašno i propržimo svaku stranu na ulju. Polovinu isprženih šnicli poređamo u dublji vatrostalni sud. Na njih poređamo crni luk narezan na krugove, posolimo, pobiberimo i pospemo seckanim peršunom.
- Preko toga nanesemo preostale šnicle i pospemo peršunom. Sipamo predhodno skuvanu supu, zatvorimo sud folijom i pečemo 90 min. na 180C. Prilog ovom jelu je skuvan krompir ispržen na zagrejnom ulju.
Komentari