Lignje u panonsom moru

Priprema

1. Iseckati crni i beli luk 3-4 čena, pa na maslinovom ulju 30 ml kratko izdinstati dodati iseckane krakove lignji i začiniti biberom i soli. Dodati prezle i svež peršun seckani. Sve ide brzo i u par minuta gotov fil za punjenje lignji.
2. Oprane tube lignji puniti sa po dve kašike fila i zatvarati sa čačkalicom. Lignje ređati u vatrostalnu činiju. Ne treba da budu prepunjene filom da ne bi pucale.
3. Zaliti sa 100 ml belog vina i sa 50ml maslinovog ulja. Otprilike onako da plivaju. Po želji dodati čenove belog luka i kriške limuna. Dodatno posoliti, posuti peršunom.
4. Peći u rerni jedno 30 minuta na 200 stepeni. Lignje će pobeleti pa i porumeneti malo. Brzo su gotove.