Moroccan Style Mac & Cheese
Sastojci
Kefta:
- 1 kašika maslinovog ulja
- 220 g mljevenog mesa
- po ukusu soli
- 1 glavica luka
- 1/2 kašičice mljevene, crvene paprike
- 1/4 kašičice bibera
- po ukusu korijandera (može i bez)
- 1 kašika sjeckanog peršuna
I još:
- 30 g putera
- 30 g brašna
- oko 500 ml mlijeka
- oko 180 g sira
- 300 g makarona
- po ukusu soli
- po ukusu bibera
Priprema
-
Prvo pripremiti keftu: zagrijati maslinovo ulje, dodati sitno rezan luk. Propržiti, da postane staklast, pa dodati mljeveno meso. Propržiti oko 4-5 minuta, pa dodati začine. Dinstati meso još par minuta. U tavu staviti puter. Otopiti, pa dodati brašno. Propržiti, pa sipati mlijeko. Miješati svo vrijeme. Začiniti, po ukusu (so, biber), pa dodati polovinu ribanog sira.
-
Tjesteninu skuhati al dente. Procijediti, pa dodati mljeveno meso.
-
Dodati i umak sa sirom, pa sve dobro sjediniti. Sipati u vatrostalnu posudu, premazanu puterom.
-
Preko naribati preostali sir. Ukoliko volite hrskavu koricu, onda sir pomiješajte sa 2-3 kašike prezle/mrvica, pa pospite preko tjestenine.
-
Zapeći u pećnici, zagrijanoj na 190 C.
-
Poslužiti toplo!
Komentari