lako
10 osoba
130 min
3665
Prebranac (8)
Prebranac (8)
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g krupnog belog pasulja
- 500 g crnog luka
- 500 g juneće rozbratne ili vrata
- 500 g suve junetine
- 350 g dimljene kobasice
- 1/2 kašičice soli
- 1/2 kašičice bibera
- 1/2 kašičice slatke začinske paprike
- 1/2 kašičice ljute začinske paprike
- 1 kašika suvog biljnog začina
- 3 suve paprike
Priprema
-
Pasulj oprati i pustiti da provri. Kad provri pustiti 10 minuta da vri i baciti prvu vodu, a pasulj isprati hladnom vodom naliti šerpu sa vodom i pustiti pasulj da se krcka 30 minuta.
-
Luk iseckati i propržiti na ulju. Skloniti luk sa ringle i staviti u luk 2 male kašičice aleve paprike. Dodati i ljute tucane paprike po ukusu. U veću posudu staviti oceđen pasulj ali ne svu količinu skuvanog pasulja.
-
Drugi deo pasulja ostaviti da se pokrije meso, preko pasulja staviti luk, dodati sveže juneće meso isečeno na kocke, dodati suvo meso sečenu kobasicu. Suve paprike napuniti sa pasuljem i složiti između mesa, osoliti, pobiberiti, dodati suvi biljni začin po ukusu.
-
Prekriti pasuljem i naliti sa hladnom vodom da ogrezne, pokriti sa alu folijom i staviti u rernu na 200 stepeni oko 100 minuta. Povremeno otvoriti rernu i ako treba dodati još malo vode.
-
Skinuti foliju pa pasulj vratiti u rernu na 5 minuta.
-
Poslužiti uz sezonsku salatu. Prijatno.
Komentari