Zapečeni spanać (2)

Priprema

1. U slanu ključalu vodu ubaciti očišćen i opran spanać. Blanširati ga 5 minuta. Zatim procediti i isprati hladnom vodom. U šerpu sitno iseckamo beli luk i propržimo na malo ulja. Kada luk porumeni dodaćemo brašno, kao zapršku i u to ubaciti spanać koji smo isekli na rezance (obaren). Promešati i 3 minuta dinstati čisto da se sjedini sve lepo. Možemo još posoliti po ukusu. Zatim u posudu jaja umutiti sa pavlakom i mlekom. Spanać sipati u nauljenu manju tepsiju (vatrostalnu posudu) i preliti ga smesom od jaja, pavlake i mleka. Peći u rerni na 200 C, oko pola sata dok lepo ne porumeni. Iseći ga na kocke i služiti uz meso ili ribu. Prijatno!