Piletina u ananas sosu
Sastojci
Potrebno je:
- 600 g pilećih bataka bez kostiju
- 1/2 kašičice tucane paprike
- 1 kašičica belog luka u prahu
- 1/2 kašičice đumbira u prahu
- 50 ml soka od ananasa
- 1 ananas - pulpa
- 1 prstohvat sveže majčine dušice
- 200 ml pavlake za kuvanje
- po ukusu soli
- po ukusu bibera
Priprema
- Batake skuvati i odstraniti im kožicu i kosti, ili kupiti već otkošteno meso.. iseći ga na kockice.. Na maslacu ga propržiti da porumeni, začiniti ga solju i biberom. Ubaciti ananas seckan na kockice, pa i njega pržiti, da se fino karamelizuje. Zaliti sokom od ananasa, a potom i pavlakom za kuvanje. Smanjiti vatru i ostaviti da se krčka dok ne dobije željenu gustinu. Pred kraj ubaciti po prstohvat tucane paprike i majčine dušice. Polovinu ananasa izdubiti, u njega sipati piletinu sa ananasom i poslužiti.
Savet
Za sve ljubitelje kombinacije slatko-slano...
Komentari