Letnji đuveč
Sastojci
Potrebno je:
- 200 g pirinača
- 2 crvene paprike
- 2 zelene paprike
- 2 paradajza
- 1 srednja tikvica
- 2 šargarepe
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 200 g spanaća (seckanog)
- 100 g koren celera
- 1 kašičica suvog biljnog začina
- po ukusu soli
- po ukusu bibera
- 100 ml maslinovog ulja
Priprema
-
Pirinač očistiti i oprati. Sipati vodu jedan prst iznad pirinča i staviti da se kuva. Kuvati pirinač oko 8 minuta, skloniti ga sa vatre i poklopiti ga.
-
Priprema povrća: Očistiti crni luk i narezati ga sitno, staviti ga u šerpu sa uljem da se dinsta. Papriku narezati na kolutove, šargarepu, celer narendati paradajz i sve zajedno dinstati dok povrće ne omekša.
-
U dinstanom povrću dodati obaren pirinač, promešati sve zajedno pa dodati belog luka usitnjenog i tikvicu na sitnije komade. Posoliti, začiniti začinom, doliti vode onoliko da pokrije pirinač i povrće.
-
Kuvati đuveč na laganoj vatri, tada dodati narezan spanać na trakice, promešati i kuvati dok vodu ne upije pirinač i povrće. Servirati uz neku prženu ribu (oslić) i salatu po želji.
Savet
Letnji đuveč je lagano jelo, pikantno i vrlo ukusno. Brzo se sprema može uz njega i piletina i junetina, ma ide uz sve. Samo osmeh na licu i iskoristi te raznoliko povrće koje ima :) Prijatno!
Komentari