Alu Methi, peskavica i akri krompir

Priprema

1. Pripremimo sastojke.
2. Prvo očistimo peteljke sa listova peskavice. Dobro ih operemo i pazimo da nema nigde tragova buđi. Sada iseckamo listove sitno. Oljuštimo krompir i isečemo na kocke. U tiganju zagrejemo maslo, puter ili ulje. Prvo sipamo krompir. Propržimo dok malo porumene. Dodamo iseckani zeleni čili. Ako nemate svež dodajte 1/2 kašičice čilija u prahu. Sada dodamo iseckanu pleskavicu. Sve dobro promešamo. Dodamo kari i so. Ostavimo na srednjoj temperaturi da se neko vreme krčka. Peskavica će početi da ispušta vodu. Kuvamo još 5 do 6 minuta. Sva tečnost treba da ispari. Dinstamo posle toga još 2 do 3 minuta. Ako se voda isparila, a krompir nije kuvan, dodate 2 do 3 kašike vode pa kuvate dok se ispari. Na kraju u gotovo jelo možete dodati još malo masla ili putera. Služimo sa popadoms. Recept sam takođe postavljala ovde ili sa pirinčem.