Roštilj iz marinade
Sastojci
Potrebno je:
- 2 kg pilećeg i svinjskog mesa
- 4 dl piva
- 2 kašičice soli
- 4 kašičice suvog biljnog začina
- 1 kašičica začinske paprike
- 1/2 kašičice bibera
- 1 dl ulja
- 1 veza peršuna
- 4 čena belog luka
- 1 veća glavica crnog luka
Priprema
-
Meso iseći na šnicle, pa ih istanjiti tučkom za meso. U svaku šniclu utrljati so i suvi biljni začin. Posebno pripremiti marinadu: sjediniti pivo, ulje, biber, začinsku papriku i sitno seckani beli luk. U dublju posudu poređati red mesa, posuti seckanim peršunom i seckanim crnim lukom pa preliti marinadom. Opet poređati red mesa i ponavljati ceo postupak dok se ne utroše svi materijali. Poklopiti šerpu i ostaviti je najmanje dva sata u frižideru.
-
Nakon toga ocediti meso i peći ga na roštilju, na umerenoj vatri. Ravnomerno ispeći meso sa obe strane.
-
Pečeno meso odlagati u šerpu sa poklopcem, a po želji posuti seckanim crnim lukom.
-
Poslužiti uz sezonsku salatu.
Savet
Meso može da se marinira i duže od 2 sata, najbolje preko noći.
Komentari