Njoke sa sosom od šargarepe - Hrono recept
Sastojci
Potrebno je:
- 1 čaša raženog integralnog brašna
- 1 čaša vode
- malo morske soli
- malo bibera
Za sos:
- 2 srednje šargarepe
- 1 kašika soka od limuna
- 1/3 kašičice meda
- 1 prstohvat morske soli
Priprema
-
Čašu vode sipati u šerpicu, dodati malo morske soli i bibera i staviti da provri, a potom sipati čašu brašna i varjačom umešati. Ostaviti da se ohladi.
-
Za to vreme staviti oljuštenu i isečenu šargarepu da se kuva sa malo morske soli. Kuvanu šargarepu usitniti štapnim mikserom, dodati joj kašiku limuna i 1/2 kašičice meda.
-
Staviti vodu u lonac da se kuva za njoke. Skoro ohlađeno testo umesiti uz dodatak malo brašna, raseći ga, pa od polovina razvući pruće i iseći ga na manje delove. Ja sam ih šarala viljuškom. U ključalu vodu, spustiti njoke, pa ih vaditi kad isplivaju na površinu (1 minut).
-
Kuvane njoke servirati sa sosom od šargarepe.
Komentari