Sitno iseckati luk i šargarepu. U šerpu usuti ulje, pa dodati luk i šargarepu. Na srednjoj vatri pržiti, uz mešanje, dok luk ne postane svetlo smeđe boje.
Dodati sitno iseckan suvi vrat i pržiti još par minuta.
Dodati mleveno meso i promešati varjačom. Smanjiti vatru. Uliti malo vode, suvog biljnog začina i bibera i krčkati uz povremeno mešanje oko 30 minuta pazeći da ne zagori.
Nakon 30 minuta uliti paradajz sos i vodu, ruzmarin, šećer, kečap i promešati. Pojačati vatru. Nakon desetak minuta, postepeno dodavati prezle. Glavni zadatak prezli je da zgusnu sos. Videćete i sami koja gustina sosa vam odgovara, pa možete dodati i manju količinu od moje. Kuvati još dvadesetak minuta.
Skuvati makarone. Nakon što ste ih skuvali i procedili, dok su još u cediljki stavite ih pod mlaz hladne vode. Ocedite i vratite u šerpu ili u tanjir i prelijte običnim ili maslinovim uljem i dobro promešajte. Ovo je trik da se ne lepe.
Servirati preko makarona vruć sos. Ja sam preko sosa stavila sitno izrendan kačkavalj ili parmezan i kečap.
Uživajte u preukusnim makaronama. Brzo se spremaju, a vrlo su izdašne i svima se dopadaju :)
Savet
Od ove količine dobije se otprilike 5 tanjira kao sa slike. Možete i odmah u sos dodati makarone, ali ja uvek ostavim odvojeno da bi svako mogao usuti količinu sosa po ukusu.
Komentari