Šnicle na pirinču

Priprema

1. Šnicle izlupati tučkom za meso, posoliti i ostaviti po strani. Crni luk i šargarepu sitno iseckati, pa ih prodinstati na masti. Dodati opran pirinač, začiniti mešavinom začina i prodinstati 5-6 minuta.
2. U maslacem podmazanu vatrostalnu posudu rasporediti smesu od pirinča, preko poređati usoljene šnicle i na kraju prekriti dimljenom slaninom. Prekriti alu-folijom i peći 90 minuta u rerni zagrejanoj na 220 stepeni. Pred kraj skinuti foliju i zapeći na kratko.