Rolovane tikvice

Priprema

1. Tikvice oprati, prosusiti i narezati po dužini na tanke šnite.
2. Svako parće premazati sa malo ulja i peći na zagrejanom gril tiganju 2-3 minuta sa svake strane.
3. Praziluk iseckati na kolutove i izdinstati na malo ulja.
4. Kada luk omekša, dodati oljušteni paradajz isečen na kockice, mleveno meso i začiniti solju, biberom i začinskom paprikom. Dinstati dok se sastojci ne povezu oko 15 minuta.
5. Na svako parče grilovane tikvice staviti list kačkavalja.
6. Kašiku smese od mesa.
7. A zatim uviti u male rolnice.
8. Besamel sos: Na puteru kratko propržiti brašno da ostane bele boje. Postepeno dodavati mlako mleko uz neprekidno mešanje da se ne bi stvorile grudvice. Posoliti i kuvati još malo da se sos zgusne.
9. Vatrostalnu posudu nauljiti, složiti u nju pripremljene rolnice. Preliti bešamel sosom i na kraju začiniti origanom.
10. Rolnice zatim prekriti alu-folijom i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta.
11. Skinuti foliju i zapeći još 10 minuta.