lako
6 osoba
90 min
11638
Piletina u sosu sa pivom
Piletina u sosu sa pivom
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g belog, pilećeg, mesa (bez kostiju)
- 400 g šampinjona
- 150 ml piva
- 100 ml pavlake za kuvanje
- 100 g kačkavalja
- 2 glavice crnog luka
- 1 struk mladog belog luka
- 1 kašičica karija
- 1 kašičica suvog biljnog začina
- 1 kašičica sveže mlevenog bibera
- začinsko bilje
- (ruzmarin, matičnjak, bosiljak i peršun)
Priprema
-
Pileće meso iseckati na kockice i staviti da se dinsta, na zagrejanom ulju. Kada meso porumeni izvaditi ga, rešetkastom kašikom, i držati na toplom. U istu masnoću, gde se meso pržilo, ubaciti, sitno, iseckani crni i beli luk.
-
Dinstati da luk, malo, omekša, pa dodati šampinjone, isečene na krupnije listiće.
-
Promešati i nastaviti sa dinstanjem. Kada ispari tečnost koju su pustile pečurke, naliti pivo i vratiti meso. Dobro promešati i na tihoj temperaturi krčkati. Kada ispari pola tečnosti od piva sipati pavlaku, promešati, posuti sa karijem, biberom i suvim biljnim začinom, pa sve dobro sjediniti. Ubaciti sitno isečeno začinsko bilje (količina po ukusu) i krupno izrendani kačkavalj. Sve dobro promešati i krčkati dok se kačkavalj ne rastopi.
-
Poslužiti uz prilog po želji i, naravno, uz čašu Staropramena. Živeli!
Komentari