lako
6 osoba
60 min
4194
Sarmice od zelja (4)
Sarmice od zelja (4)
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g mlevenog mesa
- 2 glavice crni luk
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1/2 šolje pirinča
- 1 kašika začinsko bilje
- po ukusu soli
- po ukusu bibera
- 1/2 kašičice aleve paprike
- 20 listova zelja
Priprema
-
Zelje oprati i zaceći žilice. Staviti u vanglicu i sipati vruću vodu preko njih. Poklopiti par minuta i ostavite da bi se listovi lakše savijali. Na maslinovom ulju staviti sitno sečen crni luk. Propržiti ga dok ne dobije staklast izgled. Dodati mleveno meso i mešati dok meso ne promeni boju. Posoliti, pobiberiti, dodati alevu papriku i pirinač. Smesu lepo sjediniti, skloniti sa ringle i pustiti nekoliko minuta da se prohladi. Na svakom listu staviti po 1 kašičicu fila, zelje smotati sa jedne i druge strane i zaviti sarmu. Postupak ponoviti dok ne potrošite sve sastojke. Šerpu sa sarmom od zelja naliti sa 2 dl vode i kuvati na laganoj vatri 60 minuta. U toku kuvanja ako je potrebno dodajte još malo vode. Kiselo mleko je idealno za ovakvu vrstu sarme.
-
Uživajte u divnom ručku i iskoristite sve hranljive sastojke koje proleće nudi.
Prijatno !
Komentari