Crni (Zabranjeni) pirinač i povrće

Priprema

1. Prvo da razjasnimo, Crni pirinač nije ni braon pirinač ni divlji pirinač (koji i nije pirinač, ali o tome drugi put). U Kini se uzgaja, ali je vrlo nezahvalan za uzgajanje, a smatra se kao vrlo zdrav. Zovu ga još i zabranjeni pirinač, zato što se uzgaja u malim količinama i dosta je skup, pa su samo oni sa dubljim džepom i naravno članovi Kineske dinastije mogli da ga kupuju. Od skoro ga ima i ovde u ponudi. Ovo je prvi put da sam ga pravila i mogu vam reći da je jako ukusan. Čini mi se da bi lako mogao da završi i u sutlijašu.
2. Svež paradajz, očištimo iznutra i isečemo na kocke. Crvanu papriku baburu, isečemo na komade. Šampinjone ispečemo i prepolovimo. Skuvamo pirinač po uputstvu na pakovanju (oko 20 minuta). Sipamo u činiju, dodamo sve ostale sastojke pa ga rasporedimo u mafinarnik. Ovako se najlepše zapeče. Ako bi ste dodali i jaje verovatno bi imali mafine od crnog pirinča. Ja nisam.
3. Pečemo na 220 stepeni celzijusa oko 10 minuta. Mi smo uz to još jeli i raznjiće marinirane u sosu od kikirikija.