Musaka od kiselog kupusa (2)
Sastojci
Potrebno je:
- 1 glavica kiselog kupusa
- 3 glavice crnog luka
- 400 g mlevenog mesa
- 1 kašičica mešavine suvog biljnog začina
- 150 g pirinča
- 1 prstohvat soli
- po potrebi vode
- 200 ml ulja
- 2 žumanceta
- 100 ml mleka
- 2 dl kisele pavlake
Priprema
- Na 100 ml zagrejanog ulja upržiti sitno iseckani crni luk dok ne omekša. Dodati mleveno meso, upržiti te začiniti mešavinom suvog biljnog začina. U drugu šerpu sipati 100 ml ulja, zagrejati, umešati seckani kupus i dinstati (dolivajući po malo vode). Posebno obariti pirinač te ga procediti i posoliti. Nauljati vatrostalnu posudu, staviti red kupusa, preko fil sa mlevenim mesom, preko mesa pirinač i završiti redom kupusa. Razmutiti žumanca, mleko i kiselu pavlaku, preliti musaku te je peći na 180 stepeni oko 40 minuta.
Savet
Možete koristiti svinjsko mleveno meso ili mešano - po želji.
Komentari