Zapečena boranija sa slaninom
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g boranije
- 1 glavica crnog luka
- 1 šargarepa
- 2 jajeta
- 1,5 dl mleka
- 0,5 dl ulja
- 1 kašičica suvog biljnog začina
- 1 kašičica aleve paprike
- 2 kašike kisele pavlake
- 100-150 g tanko sečene slanine
- po ukusu soli
Priprema
-
Na ulju propržiti crni luk, dok ne postane staklast. Zatim dodati rendanu šargarepu. Pri kraju dodati kašičicu suvog biljnog začina i ostaviti da se malo proprži. Boraniju očistiti, iseckati i skuvati u slanoj vodi. Ocediti je od vode, prebaciti u nauljenu tepsiju ili manji pleh, dodati joj propržen luk i šargarepu i kašičicu aleve paprike. Sve lepo promešati, pa staviti par minuta na umerenu vatru, da se malo proprži.
-
Umutiti jaja, pavlaku i mleko, pa tom smesom preliti boraniju. Staviti da se peče u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 20 minuta.
-
Nakon tog vremena, izvući iz rerne, poređati tanko sečenu slaninu, pa vratiti u rernu da se lepo zapeče.
Savet
Služiti uz kiselo mleko ili pavlaku.
Komentari