lako 5 osoba
120 min
5978
Pasulj sa kolenicom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1/2 kg pasulja
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 dimljena svinjska kolenica
  • 1 veća kašika svinjske masti
  • 1 kašika brašna
  • 1 kašika aleve paprike
  • so
  • suvi biljni začin
  • po želji lovorov list

Priprema

  1. Pasulj staviti da se kuva. Kad voda provri, naliti drugu vodu, dodati sitno seckanu glavicu crnog luka i kuvati na umerenoj vatri. U posebnom sudu skuvati kolenicu isečenu na nekoliko komada. Kada je pasulj omekšao, napraviti zapršku. Otopljenoj masti dodati kašiku brašna, malo propržiti, pa zatim dodati kašiku aleve paprike. Umešati zapršku u pasulj, dodati mu so, suvi biljni začin po ukusu i prokrčkati još 5-10 minuta.
  2. Zatim pasulj uzručiti u zemljano tavče, preko poređati komade kolenice i staviti neki lovorov list. Poklopiti i staviti u rernu na 220 stepeni oko 40 minuta da suvišna voda uvri, a pasulj se lepo ukrčka. Pasulj sa kolenicom
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari