Autor:
lako 8 osoba
80 min
7307
Kavkaski šašlik sa povrćem

Sastojci

Potrebno je:

  • 600 g svinjskog mesa
  • 4 glavice crnog luka
  • 4 kisele paprike
  • 6 kiselih krastavčića
  • 200 g slanine
  • 2-3 kašike masti
  • 2 dl kečapa
  • 4 dl kuvanog paradajza
  • so
  • biber
  • suvi biljni začin
  • po potrebi štapići za ražnjiće

Priprema

  1. Svinjsko meso iseći na kockice, a zatim ga uvaljati u začine. Kavkaski šašlik sa povrćem
  2. Luk i krastavce iseći na kolutove, a slaninu i papriku (2 crvene i 2 žute) na kockice. Kavkaski šašlik sa povrćem
  3. Uzeti jedan štapić pa na njega naizmenično ređati meso, luk, papriku, slaninu i krastavce. Ponavljati postupak sa drugim štapićima sve dok ima materijala. Kavkaski šašlik sa povrćem
  4. Ovako oblikovane ražnjiće poređati u vartostalnu posudu koja je premazana mašću. Poklopiti pa staviti u zagrejanu rernu da se krčka na 200 stepeni oko sat vremena. Kavkaski šašlik sa povrćem
  5. Nakon toga otklopiti, preliti paradajzom pomešanim sa kečapom pa vratiti u rernu da se dopeče još 15 minuta. Kavkaski šašlik sa povrćem
  6. Ostaviti da se malo prohladi, pa poslužiti. Kavkaski šašlik sa povrćem
Savet

Ruski ražnjići na moj način, veoma sočni. :) Ja sam koristila povrće iz turšije, a može biti i sveže, možete dodati šargarepu ili krompir, mada je meni lično ovako najlepše. Kako ko voli. :)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari