Rizi-bizi sa mlevenim mesom
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g pirinča
- 250-300 g mlevenog junećeg ili mešanog mesa
- 250 g crnog luka
- 300 g šargarepe
- 150 g graška
- 2-3 čena belog luka
- 2 dl domaće supe ili kocka za supu
- 30 g sitno seckane slanine
- 3 kašike maslinovog ulja
- 3 kašike mlevenog sušenog povrća za supu
- po ukusu so, biber
- 3 lovorova lista
- sušen peršun ili celer
Priprema
-
Očistiti i oprati povrće. Luk naseckati na sitno, šargarepu narendati ili samleti u secku. U šerpi većoj od 3 l zagrejati maslinovo ulje, pa deset minuta propržiti uz stalno mešanje povrće, dodati meso i slaninu, nastaviti prženje. Meso razdvajajte viljuškom ili varjačom kako bi se lepo usitnilo. Dodati grašak i pirinač pa krčkati još pet minuta. Uliti supu i tri velike šolje vode, promešati.
-
Dodati začine i lovorov list, čim tečnost provri smanjiti temperturu i ostaviti poklopljeno da lagano kuva, promešati na svakih deset minuta i dodavati po malo vode ako je potrebno.
-
Posle pola sata sipati sitno seckan beli luk i sušeni peršun ili celer. Ako je pirinač kuvan jelo je gotovo. Služiti uz punooo sveže salate i uživati!
Savet
Kada jelo budete podgrevali obavezno dolijte malo vode da ne bi bilo suvo, pošto će pirinač upiti svu tečnost. Prijatno!
Komentari